Лабораторна робота 10 на тему Оптимізація виробничої програми хлібозаводу, Оптимізаційні методи та моделі, НУХТ

« Назад

Лабораторна робота 10 на тему Оптимізація виробничої програми хлібозаводу

Задача. На хлібозаводі випускається 10 сортів хлібобулочних виробів.

види продукції визначаються за допомогою табл. 10.1 та 10.2.

Кількість печей – за варіантом (табл.10.2).

Річна продуктивність печі – за варіантом (табл.10.3).

Ціна на сировину – в таблиці 10.4.

Рецептура за асортиментом – в таблиці 10.5.

Згідно варіанту потрібно:

1. Розрахувати обсяг ресурсів на свій асортимент

2. Побудувати модель оптимального річного плану підприємства у загальному вигляді по критерію оптимізації - максимальний прибуток.

3. За допомогою отриманих нерівностей чи рівнянь побудувати та записати матрицю коефіцієнтів і функцію цілі.

4. Вирішити задачу за допомогою програми SIMPL.EXE або функції "Поиск решения".

5. Заповнити вихідну таблицю та дати економічний аналіз.

Таблиця 10.1

№ варіанту	Номери видів продукції
1	1	5	7	11	12	32	33	42	43	44
2	1	6	8	11	13	32	34	42	45	47
3	1	4	9	11	14	32	35	42	48	49
4	2	5	10	11	15	32	36	42	50	51
5	2	6	11	16	17	32	37	43	45	48
6	2	4	12	13	18	32	38	43	46	49
7	3	5	12	14	19	32	39	43	47	50
8	3	6	12	15	20	32	40	44	45	49
9	3	4	12	16	21	32	41	44	47	51
10	1	5	13	14	22	33	36	45	50	52

Таблиця 10.2

№	Види продукції	Ціна 1 т, грн.	Собівартість 1 т, грн.	Попит, т				№ печі
№	Види продукції	Ціна 1 т, грн.	Собівартість 1 т, грн.	Мін.	Макс.	Серед.	План	№ печі
1	Батон дорожній	866,67	715	50	500	275	400	1,3
2	Батон дорожній	866,67	715	50	500	275	400	1,3
3	Батон дорожній	866,67	715	50	500	275	400	1,3
4	Батон дорожній в уп.	950	783,75	50	500	275	400	1,3
5	Батон святковий в уп.	1300	957,5	50	500	275	400	1,3
6	Батон святковий	1100	907,5	50	500	275	400	1,3
7	Булка дніпропетровська	15000	1267,5	0	50	25	10	2
8	Булка дніпропетровська в уп.	1650	1394,25	0	50	25	5	2
9	Булка дніпропетровська в уп.	1650	1394,25	0	50	25	5	2
10	Булка Завиток	1111	938,89	0	50	25	10	2
11	Булочка родзинка	2000	1700	25	75	50	70	2
12	Булочка Світанок	2083	1770,83	25	75	50	70	6
13	Булочка столична	1666,67	1416,67	25	75	50	70	6
14	Булочка столична в уп.	1833,33	1558,33	25	75	50	35	6
15	Булочка харківська	2000	1700	25	75	50	70	6
16	Булочка харківська в уп.	2250	1912,50	25	75	50	35	6
17	Вироби здібні з повидлом	1666,67	1408,34	0	50	25	0	9, 10
18	Витушка київська	1766,67	1492,84	0	50	25	0	9, 10
19	Здоба з повидлом	2300	1943,5	0	50	25	5	9, 10
20	Здоба столична	2500	2112,5	0	50	25	10	9, 10
21	Здоба столична в уп.	2700	2281,5	0	50	25	5	9, 10
22	Калач український	2100	1774,5	0	100	50	0	7, 8
23	Калач український в уп.	2185,72	1846,93	0	100	50	0	7, 8
24	Паляниця столична	1055,83	892,18	0	500	250	100	5, 6
25	Паляниця столична в уп.	1094,44	924,8	0	500	250	50	5, 6
26	Плетінка з маком	941,67	795,71	0	50	25	25	4
27	Плетінка з маком	1041,67	880,21	0	50	25	25	4
28	Плетінка з маком в уп.	1300	1098,50	0	50	25	10	4
29	Плетінка українська	2000	1690	0	50	25	25	4
30	Плюшка московська	2300	1943,5	0	50	25	0	7, 8

Продовження таблиці 10.2

31	Плюшка московська в уп.	2493,72	2107,19	0	50	25	0	7, 8
32	Ріжки дніпровські	1530	1338,75	10	150	80	140	9, 10
33	Ріжки з повидлом	1840	1610	10	150	80	140	9, 10
34	Ріжки з повидлом	2100	1837,5	10	150	80	140	9, 10
35	Ріжки з повидлом	2080	1820	10	150	80	125	9, 10
36	Ріжки з повидлом в уп.	1993	1743,88	10	150	80	60	9, 10
37	Ріжки з повидлом в уп.	1666,67	1458,34	10	150	80	50	9, 10
38	Рогалик маковий	2750	2406,25	10	150	80	100	7, 8
39	Рогалі козацькі	1184,3	1036,26	10	150	80	75	7, 8
40	Рогалі козацькі в уп.	1335	1168,13	10	150	80	30	7, 8
41	Ріжки з маком	2033	1779,05	10	150	80	75	7, 8
42	Хліб білий	950	855,	100	500	300	300	4, 5
43	Хліб висівковий	750	675	100	500	300	300	4, 5
44	Хліб гірчичний	916,67	825	100	500	300	300	4, 5
45	Хліб пшеничний	826,67	744	100	500	300	300	4, 5
46	Хліб пшеничний	890	801	100	500	300	300	4, 5
47	Хліб святошинський	650	585	100	500	300	300	6
48	Хліб святошинський в уп.	712,5	641,25	100	500	300	150	6
49	Хліб хотинський	541,67	487,5	100	500	300	300	6
50	Хліб хотинський в уп.	593,75	534,38	100	500	300	300	6
51	Хлібці з висівками	940	846	100	500	300	300	6
52	Хлібці з висівками в уп.	1040	936	100	500	300	300	6

Таблиця 10.3

Річна продуктивність печей, т/рік.
1	Піч БН-50 № 1	8970
2	Піч БН-50 № 2	8970
3	Піч БН-50 № 3	8970
4	Піч БН-50 № 4	8970
5	Піч БН-50 № 5	8970
6	Піч БН-50 № 6	8970
7	Піч БН-50 № 7	8970
8	Піч БН-50 № 8	8970
9	ПКЄ-9-03	547,2
10	ПКЄ-9-03	548,2

Таблиця 10.4

№ п/п	Назва сировини	Одиниця виміру	Ціна за одиницю
1	Борошно вищ.гат.	тн	516,67
2	Борошно 1 гат.	тн	413,98
3	Ванілін	кг	62,42
4	Висівки	тн	79,17
5	Дріжджі конц.	кг	0,91
6	Дріжджі прес.	кг	1,03
7	Мак	кг	5,67
8	Маргарин	кг	2,76
9	Масло гірчичне	кг	1,65
10	Меланж	кг	3,75
11	Молоко сухе	кг	2,94
12	Олія	кг	2,42
13	Оцет	л	0,87
14	Плівка	тн	1043,12
15	Повидло	кг	1,4
16	Сабза	кг	3,08
17	Сіль	тн	60
18	Цукор	тн	930
19	Цукрова пудра	тн	940

З повагою ІЦ "KURSOVIKS"!